Festival de la Papa Nativa | Concepcion | Peru

La provincia de Concepción presenta a través de este festival más de 500 variedades de papa nativa producidas en las regiones Junín y Huancavelica. Este evento congrega a agricultores del Alto y Bajo Tulumayo, Ingenio y Heroínas Toledo, en Concepción; Pucará, Marcavalle y Patalá, en Huancayo; así como Acostambo y Pazos, en Huancavelica. Este evento nos permite conocer las papas de caprichosas formas, tamaños y colores, así cómo las propiedades y versatilidades que tiene el producto para la salud y la gastronomía. Pero a la vez, muestra los desafíos y estragos que estos agricultores y conservacionistas de esta gran variedad de papas nativa están atravesando por mantenerlas y su subsistencia diarias con ellas.

Published by silviasarapuraescobar

Interdisciplinary researcher and scholar with professional experience in agricultural and food systems and gender. For the past ten years, I have worked in different contexts of Latin America, Africa and South East Asia. Converse fluently in Spanish, at an intermediate level in Portuguese and Italian, and at a basic level in French.

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